Ik had weer zin om zelf sausjes te maken, mayonaise, sweet chili saus en deze groene pesto. Ik bladerde door mijn Paleo tijdschriften op zoek naar lekkere recepten en kwam dit recept tegen. Super makkelijk en binnen 10 minuten klaar! En je mist de kaas niet eens! Pesto is lekker bij pasta of als dipper. In combinatie met zalm doet pesto het ook altijd goed.
1 teentje knoflook
15 gr basilicumblaadjes
50 gr pijnboompitten
60 ml extra vierge olijfolie
2 el citroensap
1/4 tl zout
Zo maak je het:
Pel de knoflook en doe deze met de andere ingrediënten in een blender of keukenmachine. Maal het fijn, het blijft wat korrelig.
Schep de pesto in een gesteriliseerde pot.
De pesto kan 1 week worden bewaard in de koelkast.
Bron: Paleo Magazine
Geen opmerkingen:
Een reactie posten