Glutenvrije macaronischotel

Afgelopen vrijdag belde ik, zoals elke vrijdag na het werk, met mijn moeder. Zij vertelde dat ze die avond macaroni ging eten en gelijk kreeg ik zin om zelf ook weer eens macaroni te maken. Ik vroeg of mijn moeder haar recept wilde door appen, want ik had zin in de macaroni zoals zij die altijd maakt. Ik geloof dat ik 1 keer per jaar een keer macaroni maak en dat ik dan elke keer om het recept vraag, dus vandaar dat ik het nu maar een keer deel met jullie. Dan kan ik in ieder geval zelf hier ook het recept opzoeken :-). Omdat wij altijd glutenvrije pasta eten moest ik dus op zoek naar glutenvrije macaroni. 

Brain Balance; het eerste concult

Vorige week had onze dochter haar eerste consult bij de Chiropractor voor de Brain Balance therapie.  Onze dochter is altijd erg enthousiast en blij en vindt het erg leuk om naar de Chiropractor te gaan; en ze is er pas twee keer geweest! 

BRAIN BALANCE en Primaire reflex therapie

Vandaag (1 juli 2019) zijn wij begonnen met Brain Balance met onze dochter. Dit is primaire reflex therapie maar dan op een next level. Het wordt allemaal gedaan onder begeleiding van een Chiropractor, zij heeft hiervoor speciaal een opleiding gevolgd van Dr. Robert Milillo uit Amerika. Er zijn op dit moment 5 praktijken in Nederland die Brain Balance therapie zoals Dr. Robert Melillo het bedoelt uitvoeren. Naast de primaire reflex therapie is het ook de bedoeling dat je een dieet volgt. Dit dieet is gebaseerd op het GAPS-dieet. Kinderen met Autisme, ADHD, ADD, Dyslexie en andere neurologische aandoeningen kunnen baat hebben bij Brain Balance therapie. 

Rijst kroepoek - RED

Ooit kocht ik bij de toko rijstvlokken, dat zijn grote vierkante 'vlokken' en ze zijn ook nog eens keihard! Ik had geen idee wat ik er mee moest doen en ze lagen al een hele tijd in een hoek in de kast. Zonde om weg te gooien vond ik. Tot ik een recept kreeg van iemand die ook met haar gezin het RED dieet volgt. En het is zo super simpel! Ik heb het vandaag voor het eerst gemaakt, binnen 10 minuten klaar en dan heb je dus een heerlijke snack, en natuurlijk ook lekker bij rijst! Het viel hier bij iedereen in de smaak! 

Haverbrood met haverdesem - RED

Zuurdesembrood van glutenvrij desem. Ik heb een tijdje moeten zoeken op internet en vond uiteindelijk het blog van das andere koek. Zij legt goed uit hoe je een starter maakt. Naast uitleg over hoe je een desemstarter moet maken kun je er ook recepten vinden. Ik heb op dit moment een haverdesem en een maisdesem in de koelkast staan. Haverdesem is een wat luie variant die wat meer water nodig heeft terwijl mijn maisdesem vrij actief is en veel bubbels en luchtbelletjes heeft. Het hieronder beschreven brood heeft haverdesem als rijsmiddel en zowel mais- als havermeel als ingrediënt. Je hoeft niet te kneden alleen maar te roeren. Dat is dan wel weer een voordeel. 

Groene pesto zonder kaas

Ik had weer zin om zelf sausjes te maken, mayonaise, sweet chili saus en deze groene pesto. Ik bladerde door mijn Paleo tijdschriften op zoek naar lekkere recepten en kwam dit recept tegen. Super makkelijk en binnen 10 minuten klaar! En je mist de kaas niet eens! Pesto is lekker bij pasta of als dipper. In combinatie met zalm doet pesto het ook altijd goed. 

Sweet chili saus

Sweet chili saus, ik raak altijd in de war als ik chili saus moet schrijven, is het chili saus of chilli saus? Gelukkig weet Google het wel ;-). Het leek me leuk om weer eens zelf sausjes te maken, mayonaise, pesto en deze sweet chili saus. En het is werkelijk in een handomdraai gemaakt! Super makkelijk en je hoeft eigenlijk maar 1 pannetje vies te maken, een snijplank en een mes. Geen gedoe met keukenmachines die je naderhand moet afwassen. Lekker in een pannetje, alles met een mesje snijden en dan ben je eigenlijk al klaar. De saus is lekker bij oosterse gerechten maar ook lekker met kleine gehaktballetjes of falafel!