Rijst kroepoek - RED

Ooit kocht ik bij de toko rijstvlokken, dat zijn grote vierkante 'vlokken' en ze zijn ook nog eens keihard! Ik had geen idee wat ik er mee moest doen en ze lagen al een hele tijd in een hoek in de kast. Zonde om weg te gooien vond ik. Tot ik een recept kreeg van iemand die ook met haar gezin het RED dieet volgt. En het is zo super simpel! Ik heb het vandaag voor het eerst gemaakt, binnen 10 minuten klaar en dan heb je dus een heerlijke snack, en natuurlijk ook lekker bij rijst! Het viel hier bij iedereen in de smaak! 

Haverbrood met haverdesem - RED

Zuurdesembrood van glutenvrij desem. Ik heb een tijdje moeten zoeken op internet en vond uiteindelijk het blog van das andere koek. Zij legt goed uit hoe je een starter maakt. Naast uitleg over hoe je een desemstarter moet maken kun je er ook recepten vinden. Ik heb op dit moment een haverdesem en een maisdesem in de koelkast staan. Haverdesem is een wat luie variant die wat meer water nodig heeft terwijl mijn maisdesem vrij actief is en veel bubbels en luchtbelletjes heeft. Het hieronder beschreven brood heeft haverdesem als rijsmiddel en zowel mais- als havermeel als ingrediënt. Je hoeft niet te kneden alleen maar te roeren. Dat is dan wel weer een voordeel.